Category: TIN TỨC

Ngộ độc thuốc bổ

Nguoi-viet.com

(Hình minh họa: Getty Images)

LTS: Bác Sĩ Hồ Ngọc Minh được biết trong cộng đồng người Việt nhiều năm qua với chuyên khoa về hiếm muộn, vô sinh, và lựa chọn trai gái theo ý muốn. Ông đã từng làm nghiên cứu về bệnh hiếm muộn, và các bệnh ung thư của phụ nữ tại National Cancer Institute trực thuộc National Institutes of Health. Bác Sĩ Minh là Board Certified về Obstertrics, Gynecology và Reproductive Endocrinology Infertility. Phòng mạch tọa lạc trong khuôn viên bệnh viện Fountain Valley, tại 11180 Warner Ave., Suite 465, Fountain Valley, CA 92708. Số phone liên lạc: (714) 429-5848, trang nhà: www.bacsihongocminh.com

Chúng ta thường nghe nói đến danh từ “antioxidants”, tạm dịch là các chất chống oxide hoá. Hiểu một cách đơn giản, như bất kỳ các vật chất nào trong vũ trụ, các tế bào trong cơ thể dần dà sẽ bị oxide hoá, bị hao mòn và hủy hoại. Dựa trên khả năng chống oxide hóa của một số rau cải, trái cây, với nguồn vitamins có trong tự nhiên, “bà con” tranh nhau sản xuất ra các loại vitamins với nồng độ cao, và đổ xô, “hè nhau” uống, với niềm hảo vọng rằng thì là, thuốc sẽ giúp ta trẻ mãi không già. Trên thực tế, nếu còn may mắn, những loại thuốc bổ đó đó không có công hiệu gì cả, và sẽ bị lá gan hay trái thận thải ra ngoài như chất… phế thải. Trong trường hợp rủi ro, chúng là chất độc và có thể nhanh chóng gửi bạn đến trạm dừng chân cuối cùng: nhà quàn Peek Family!

Thật thế, năm 2015, ở nước Mỹ có 60,000 trường hợp ngộ độc vì uống vitamins.

Hãy đi ngược dòng lịch sử về lý thuyết chống oxide hoá của vitamins một chút nhé.

Vitamin C có trong nhiều trong các loại trái cây, nhất là cam, quýt, bưởi được chứng minh trong “ống nghiệm” (in-vitro) là có khả năng chống oxide hoá. Ngoài ra người ta còn “quan sát và nhận xét”, là khi ăn nhiều trái cây có chứa vitamin C, sẽ giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch, bệnh ung thư, các bệnh về hệ thần kinh. Tuy nhiên, người ta cũng chưa hiểu rõ, bằng cách nào vitamin C đạt được những hiệu ứng như vậy. Những nghiên cứu tiếp nối cho thấy uống vitamin C không làm giảm hư hại đến DNA, cũng như không có một nghiên cứu nào chứng minh rằng uống thuốc vitamin C sẽ giúp giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch, ung thư.

Thế mà, vào năm 1964, nhà Vật Lý Học Linus Pauling, đã cổ xuý cho phong trào uống vitamin C nồng độ cao, để sống lâu, để chữa bệnh cúm, và chữa luôn cả bệnh HIV! Mỗi ngày ông ta uống 18 gram vitamin C, gấp 50 lần mức độ tối đa. Tuy rằng, ông ta đoạt giải thưởng Nobel về Hoá Học, nhưng những điều ông phát biểu về vitamin C là vô căn cứ, không có một nghiên cứu nào để biện minh cả. Chỉ vì ông là một bác học nên người ta tin những điều ông ta nói. Năm 1992, báo Time đăng một bài viết, “The Real Power of Vitamins” , “suy loạn” ra tính chất chống oxide hoá, chống ung thư của các loại thuốc vitamins khác. Thế là, tên tuổi của Linus Pauling nổi lên như cồn, và thuốc vitamins cũng tràn ngập các nhà thuốc tây cho đến nhiều thập niên.

Pauling tin rằng nhờ vào khả năng chống oxide hoá, vitamin C và các loại vitamins có thể trung hoà các “phân tử gốc tự do” gọi là “free-radicals”. Những “free-radicals” được nghĩ có thể làm các tế bào mau già cỗi, bệnh tật, và chết yểu.

Thế thì “free-radicals” là gì?

Trong bài viết “Chuyện ba người và một em bé” tôi có đề cập đến kỹ thuật thay đổi ti thể mitochondria cho những cái trứng bị khuyết tật. Trong mỗi tế bào của chúng ta, ti thể mitochondria đóng vai trò một nhà máy phát năng lượng nho nhỏ. Những thức ăn chúng ta ăn vào được tải đến đây, đốt với oxygen O2 thành thán khí CO2 và nước H20, với năng lượng sanh ra để ta có thể… sống. Thực ra, phương trình hóa học không đơn giản như chúng ta viết trên bảng đen. Trên thực tế, là một sự hoán chuyển của các điện tử gọi là electrons. Trong phản ứng sinh hoá, một số electron bị xáo trộn và văng ra ngoài ti thể mitochondria, như những đứa… homeless. Những electron homeless này chụp đại những phân tử oxygen O2 đi ngang, và tạo thành phân tử O3 gọi là “free-radicals”. Những phân tử O3 vì không muốn lãnh “thằng ăn hại electron vô gia cư vô nghề nghiệp” nầy, nên đụng tế bào nào nó cũng đòi trút nợ, gả bán thằng ăn bám nầy vào đó. Thế là sự xáo trộn tiếp tục xảy ra gây sức mẻ cho các tế bào, cho DNA… dẫn đến bệnh tật, ung thư, già cỗi, và chết yểu. Như thế tuy oxygen là nguồn sống, nhưng khi biến thành free-radicals O3, chúng có thể làm cho ta chóng già, chóng chết. Hiện tượng nầy gọi là oxide-hoá.

Trong môi trường thí nghiệm người ta nhận thấy một số vitamins có khả năng trung hòa các chất “free-radicals” O3 nầy. Tuy nhiên, trong cơ thể con người, không có bằng chứng cụ thể là thuốc vitamins chống già cỗi và tăng tuổi thọ. Ngược lại, một số nghiên cứu cho thấy, thí dụ, uống vitamin A với nồng độ cao, sẽ làm tăng nguy cơ bị ung thư phổi lên 20%. Năm 2007, một nghiên cứu từ Viện Ung Thư Hoa Kỳ, US National Cancer Institute, đàn ông uống thuốc đa sinh tố bị tăng nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ( nhiếp hộ tuyến, prostate cancer) lên 17%, và khả năng tử vong tăng gấp đôi so với những người bị ung thư mà không uống thuốc.

Tại sao lại có chuyện ngược đời như thế?

Thứ nhất, ở nồng độ thấp, vitamins có thể trung hòa free-radicals bằng cách nhận electrons homeless, nhưng ở mực thặng dư, chính vitamins lại sanh ra nhiều free-radicals cũng vì phản ứng dây chuyền cho-và-nhận electrons, làm tệ hại thêm tình trạng bất ổn định.

Thứ nhì, thật ra free-radicals cũng có những ích lợi của chúng. Chúng giúp cơ thể trừ khử những con vi trùng xâm nhập vào cơ thể, và giúp loại bỏ các tế bào ung thư. Free-radicals đóng vai trò sứ giả thông tin (messenger) giúp tế bào tự điều chỉnh tốc độ sinh sản. Thiếu free-radicals, các tế bào sẽ sanh sản loạn cào cào, tình trạng gọi là ung thư.

Như thế, tuỳ theo góc độ nhìn giữa thiện và ác, giữa chính và tà, giữa sinh và diệt, sự cân bằng lực lượng giữa vitamins và free-radicals, hai thái cực tương sinh đã kéo dào qua hằng triệu năm để cho cơ thể chúng ta sống còn đến hôm nay. Vì thế, không nên làm xáo trộn sự cân bằng đó, bằng cách lạm dụng thuốc vitamins. Để có được nguồn vitamins tự nhiên, lời khuyên ăn nhiều rau cải trái cây là tốt cho cơ thể, lý do chống oxide hoá chỉ là một phần, ngoài những lợi ích khác mà cho đến nay, người ta vẫn không hoàn toàn hiểu được tại sao.

 Nhà báo Bùi Bảo Trúc qua đời, thọ 72 tuổi

Nguoi-viet.com

Nhà báo Bùi Bảo Trúc. (Hình: Khôi Nguyên/Người Việt)

WESTMINSTER (NV) – Nhà báo Bùi Bảo Trúc, tên tuổi quen thuộc với người Việt hải ngoại, vừa qua đời lúc 11:45 tối 16 Tháng 12 năm 2016, tại Bệnh viện Fountain Valley, Quận Cam, California, Hoa Kỳ, ở tuổi 72.

Nhà báo Bùi Bảo Trúc, có bút danh khác là Bảo Lâm, sinh năm 1944 tại Bắc Việt, di cư vào Nam năm 1954, học trung học Chu Văn An, Sài Gòn. Ông đi du học tại Tây Tây Lan, về nước năm 1967 làm việc cho chính phủ Việt Nam Cộng Hòa, sau đó là phát ngôn viên chính phủ đến năm 1974, rồi được cử qua London làm việc.

Sau biến cố 30 tháng Tư 1975, khi miền Nam thất thủ, ông từ London qua Canada sống một thời ngắn, rồi sang Washington DC làm việc cho Ban Việt ngữ đài Tiếng Nói Hoa Kỳ (VOA).

Năm 2002, ông rời đài VOA về sống tại Nam California, tiếp tục làm việc tại đài Little Saigon Radio, tuần báo Viet Tide đồng thời là gương mặt quen thuộc trên đài Hồn Việt TV.

Nhà báo Bùi Bảo Trúc nhiều năm viết cho báo Người Việt trong mục Thư Gửi Bạn Ta bằng lối viết dí dỏm được rất nhiều độc giả yêu thích. (Đ.Q.A.T)

Người Mỹ và Việt Nam thích tìm gì trên Google?

VOA

• Lam Thủy

Ở Mỹ, không có chủ đề nào “nóng” hơn xổ số Powerball trong năm 2016.

Pokemon Go, iPhone7 và Donald Trump nằm trong số những từ khóa được tìm kiếm nhiều nhất toàn cầu trên Google năm 2016. Tuy nhiên ở Mỹ, không có chủ đề nào “nóng” hơn xổ số Powerball.

Chương trình xổ số này ghi nhận giải thưởng lên đến 1.6 tỉ đôla hồi tháng Giêng năm nay đã khiến một lượng lớn những người mua vé số tìm kiếm các con số may mắn trên Google và khiến Powerball đứng đầu xu hướng tìm kiếm ở Mỹ.

Sau Powerball là Prince, biểu tượng nhạc Pop của Mỹ qua đời ngày 21/4. Các chủ đề tìm kiếm tiếp đó là cơn bão Matthew, trò chơi Pokemon Go, trò chơi Slither, Thế vận hội Olympics, ca sĩ kiêm nhạc sĩ, nhà sản xuất âm nhạc David Bowie, người qua đời ngày 10/1 sau 18 tháng chống chọi với căn bệnh ung thư.

Donald Trump, cuộc bầu cử Tổng thống 2016, Hillary Clinton lần lượt đứng thứ 8, 9, và 10 trong danh sách tìm kiếm nhiều nhất ở Mỹ năm nay.

Đặc biệt, “How to move to Canada” đứng thứ 5 trong danh sách tìm kiếm “How to…” của Google. Nguyên nhân được cho là do nhiều người muốn tìm hiểu thông tin định cư ở Canada trong bối cảnh ông Trump trở thành Tổng thống Hoa Kỳ.

Anh Tùng, một chuyên gia máy tính gốc Việt ở Virginia – Hoa Kỳ, cho biết, anh thường sử dụng Google để tìm kiếm giải pháp khi làm một dự án mới hoặc tìm kiếm những công nghệ hay để học hỏi.

Ngoài công việc, anh Tùng cũng sử dụng Google để tìm kiếm thông tin. Anh cho biết, đối với tin tức từ Việt Nam thì anh vào thẳng các trang báo nhưng với khối lượng báo chí quá nhiều như ở Mỹ, anh cần sử dụng Google để tìm kiếm thông tin theo từ khóa.

Anh nói: “Riêng ở Mỹ thì mình lại dùng Google. Ví dụ như về Trump chẳng hạn. Những bài báo về Trump thì mình lại dùng Google bởi vì mình không biết báo nào post (đăng tải).”

Vị chuyên gia máy tính cũng cho biết, Google có ưu điểm nổi bật là chỉ cần tra từ khóa thì tất cả những thông tin liên quan sẽ được tìm thấy và “đương nhiên Google rất là tiện lợi”.

Tại Việt Nam, top 10 chủ đề được quan tâm nhất trên Google lần lượt là Trò chơi Slither, Giải vô địch bóng đá châu Âu 2016, bài hát Chúng ta không thuộc về nhau, bài hát Phía sau một cô gái, trò chơi Pokemon Go, xổ số Vietlott, diễn viên hài Minh Béo, phim Hàn Quốc Hậu duệ mặt trời, bài hát Vợ người ta, cuộc thi Thách thức danh hài dành cho những người yêu thích hài kịch và có năng khiếu hài hước.

 Các chủ đề người dân trong nước tìm kiếm trên Google nhiều nhất trong năm qua chủ yếu là những ca khúc “hot”, những chương trình giải trí, mà hầu như không có nội dung tìm kiếm nào liên quan đến các sự kiện thời sự quan trọng trong nước và quốc tế.

Theo Dân trí, điều này cho thấy dường như người dùng tại Việt Nam chưa thực sự quan tâm đến các vấn đề thời sự.